Teltower Rübchen Rezept

Andreas | News | Dienstag, August 5th, 2008

Bald können die ersten Teltower Rübchen geerntet werden. Am besten schmecken möglichst junge Rübchen mit einem Durchmesser, nicht größer als 5 cm. Die Teltower Rübchen werden gut gewaschen oder auch geschält. Sehr kleine kleine Exemplare können im ganzen zubereitet werden, größere werden zerkleinert. Die klassische Zubereitung ist das Glasieren. Dazu werden die Rüben mit Butter und Zucker unter Rühren leicht Karamellisiert, anschließend mit Brühe aufgegossen und fertiggegart. Das Gemüse sollte dabei noch etwas Biss bewahren.

Teltower Rübchen Samen

Keine Kommentare »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment